Un gruau de froment préparé dans du jus de viande.
Repas :
Une bouillie de blé agrementée d'un peu de lard. Une confiture d'amande en dessert. Bière ambrée
Repas fin :
Du jambon de cochon à la sauce poivre noir garni d'un plat de laitues et de radis noir en salade avec sauce vinaigrette moutarde miel. Une confiture d'amande en dessert. Vin gris (rosé à macération moins longue)
Boissons :
Bière ambrée Bière triple naine Vin gris (rosé à macération moins longue) Vin de cerices Vin rouge au miel Vin de sauge Eau de vie de mûre Jus de griotte
Généralement les plats sont servis dans des écuelles s'ils sont liquides sinon sur une épaisse tranche de pain que l'on nomme tranchoir. Si vous voulez approfondir un peu le sujet du repas médiéval, en douceur, je vous suggère cet excellent article : La table médiévale par Laurent Gärtner